Aprende a controlar tu peso: conoce tu balance calórico con Jawbone Up
¿Sabes controlar tu peso? ¿Conoces tu balance calórico? ¿Cómo afecta en el peso corporal? Conoce por qué Jawbone Up es un gran aliado para controlar sus variables.
El balance calórico (diario) no es más que la diferencia entre las calorías consumidas (consumo calórico) y el gasto de éstas a lo largo del día (gasto calórico).
Hablamos de un balance calórico (BC en lo sucesivo) positivo cuando ingerimos más calorías de las necesarias para reponer el calor perdido por el organismo, y de un balance calórico negativo cuando es a la inversa. Desde un punto de vista práctico y a grandes rasgos, con un BC positivo estaríamos ganando peso mientras que con un BC negativo lo perderíamos.
De un modo más concreto, la ecuación para el cálculo del BC sería la siguiente:
Balance Calórico = Consumo Calórico – (Tasa Metabólica de Reposo + Actividad Física + Termogénesis de los Alimentos)
Veamos ahora con más detalle cada una de las variables y cómo Jawbone Up puede aportar un interesante apoyo para su control:
Consumo calórico: Ciertamente, contar calorías para cualquier control de dieta es algo bastante tedioso. Si bien hay algunos sistemas que nos facilitan o estandarizan las medidas, en la mayoría de los casos son demasiado manuales (contar puñados, cucharadas o tazas de alimentos, pesar cantidades, medir líquidos… etc, para luego hacer cálculos matemáticos en función de los datos registrados).
Jawbone Up nos ofrece varios métodos de control, desde lo más manual (especificar cantidades concretas) hasta lo más automático (registro de código de barras de algún producto alimenticio), todo ello a través de la propia aplicación del smartphone. Una interfaz nos guía para cumplimentar de manera intuitiva nuestra ingesta, a la vez que se va sumando dicha comida al total calórico diario, obteniedo pues el consumo calórico.
Tasa Metabólica de Reposo (metabolismo basal): La TMR es la energía necesaria para mantener los tejidos y la actividad celular del cuerpo, así como para soportar la circulación, la respiración, o los procesos intenstinales y renales.
Mediante la insercción de los datos de usuario durante la configuración inicial del Jawbone Up, el sistema aplica automáticamente un valor estándar de metabolismo basal, por lo que no es necesario hacer ningún tipo de operación ni cálculo extra para establecer el nuestro.
Actividad Física: La energía consumida por actividades físicas es la parte más variable de las demandas energéticas diarias. Existen diferencias entre personas y entre días distintos para una misma persona. Con este panorama, no parece adecuado establecer un valor constante de necesidades calóricas con un estudio sencillo o con formulación estándar, sino que se hace necesario para una mayor efectividad el controlar el gasto diario referido a la actividad física y por lo tanto reponer las calorías necesarias en base a estos datos.
Dentro del concepto de actividad física podríamos distinguir dos grandes grupos: por un lado, laactividad física propiamente dicha, que engloba a aquellas tareas cotidianas económicamente necesarias para la vida (desplazamientos al trabajo, actividad laboral, etc) o por ejemplo las tareas domésticas opcionales (bricolaje, jardinería, limpieza…); En un conjunto aparte colocaríamos alejercicio físico y deporte, que acaparan conceptos amplios tales como partidos, entrenamientos, competiciones, rehabilitaciones, caminar…
Hemos comentado que las mayores diferencias de gasto calórico entre personas y entre días radica principalmente en el gasto calórico por actividad física. Y es aquí donde dispositivos como Jawbone Up nos aportan un extra de calidad y de sencillez difícilmente equiparables al resto de la oferta en el mercado.
En lo referente a la actividad física, la pulsera Up registra a lo largo del día el número de pasos realizados a través de su acelerómetro. Y este valor, a través de los datos iniciales insertados durante el registro del usuario, calcula el volumen en kilómetros caminados a lo largo del día. Todo esto sin que el usuario tenga que hacer absolutamente nada, tan sólo llevar la pulsera puesta.
Para el ejercicio físico y el deporte, el software de Up tiene posibilidad de sincronización con múltiples programas de control, como Runkeeper o My Fitness Pal, que hacen que la actividad realizada en ese intervalo de tiempo se monitorice mucho más fielmente.
Y si por cualquier razón el usuario no puede ponerse la pulsera o la actividad no es compatible con alguno de los softwares disponibles para sincronizar, siempre existe la posibilidad de introducir manualmente el ejercicio realizado (tiempo, intensidad, disciplina…).
Termogénesis de los alimentos: el último de los factores que determinan el gasto calórico diario es el del efecto térmico de los alimentos durante su digestión. Esta vía supone aproximadamente un 10% del gasto calórico total diario. Si bien se hace difícil la individualización y el control de dicha variable, elementos como el porcentaje de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), el uso de especies, cafeína o la cantidad de alimento son monitorizados a través de los menús de la aplicación Up de Jawbone, por lo que de nuevo tenemos un extra de información al respecto.
En conclusión, aunque el proceso de control del balance calórico diario se pueda hacer un poco tedioso, herramientas como el Jawbone Up y su aplicación para smartphones nos simplifican mucho el día a día aportándonos mucha más información de la que podemos tener de manera manual. El uso continuado del software hace que las labores de control sean cada vez más automáticas y sencillas, por lo que se va reduciendo el tiempo necesario para dicho control, a la vez que diariamente vamos registrando automáticamente nuestro balance calórico. El control automático de la actividad física (la pulsera registra los pasos diarios) y la posibilidad de sincronización sencilla con multitud de aplicaciones de fitness para el registro del ejercicio físico y el deporte hacen de Jawbone Up un dispositivo más que recomendado para controlar el balance calórico.
En definitiva, para conocerte mejor.
Bibliografía:
Alejandra Roberti (1993). Nutrición adecuada y balance calórico. PubliCE Standard
http://g-se.com/es/nutricion-deportiva/articulos/nutricion-adecuada-y-balance-calorico-200
Sears, B. The Zone. Regan Books (Harper Collins). New York, NY. (1995)
http://www.enerzona.es/herramientas/alimentos-de-consumo-frecuente/
https://www.supertracker.usda.gov/default.aspx
http://www.xataka.com/analisis/jawbone-up-analisis
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